ТВОРОЖНЫЙ КЕКС 🍞
Ингредиенты:
✔ 100 г слив. масла
✔ 150 - 200 г сахара
✔ 200 г жирного, рассыпчатого творога
✔ 2 яйца
✔ 200 г муки (примерно)
✔ 10 г разрыхлителя
Приготовление.
1. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем.
2. Мягкое масло растираем с сахаром, затем взбиваем миксером в пышную, белую массу (минут 5).
3. Добавляем творог - взбиваем. Добавляем яйца - взбиваем.
4. Далее добавляем в смесь муку с разрыхлителем в несколько приемов - добавили немного, перемешали и добавили еще. Получается тесто консистенции - очень густой сметаны.
5. Базовое тесто готово! Теперь можно добавить туда - ягоды, изюм, цукаты, орехи и т.п.
6. Форму (у меня прямоугольная 20х11 см) застилаем бумагой для выпечки (или смазываем маслом).
7. Выкладываем тесто в форму и ставим выпекаться в разогретую духовку на 50 - 60 минут (я - при 160"С, а вы-ориентируйтесь по своей духовке) до румяной корочки. Форму заполняем не полностью, где-то на половину, учитываем, что тесто в процессе выпекания поднимется примерно в два раза.
8. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
9. Остывший кекс можно присыпать сахарной пудрой. Если кекс полежит ночь в холодильнике, то на утро он будет еще вкуснее!
Подписывайся на Кулинарные хитрости
Лучшие рецепты только у нас!
